CERVECERÍA

Filet de pescado fresco, preparados al estilo peruano, en crema de aguacate y al ají amarillo. Acompañado de tajadas de plátano verde.

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Nuestros nachos de pollo fueron diseñados para ser compartidos. Cuidadosamente elaborados, nuestros nachos incluyen pollo desmenuzado adobado con especies tex-mex, acompañado con pico de gallo, guacamole, sourcream y salsa taco. ¡El nacho más crujiente de San Pedro!

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Sampler de Chorizos cerveceros al estilo alemán. Nuestros sampler viene con tres estilos de chorizos: parrilleros, cerveceros, y barbacoa, acompañados de mostaza alemana y cebolla salteada. Un verdadero homenaje al Oktoberfest. Prost!

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Cuatro quesadillas de harina con pollo desmenuzado, rellenas con tres diferentes tipos de quesos, acompañadas de guacamole de la casa, sourcream, y salsa taco.

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Sandwich de cerdo asado, jamón ahumado, pepinillos en vinagre, queso y mostaza. Un verdadero sabor caribeño.

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Filet de Bass frito al estilo Tempura, acompañado de nuestras papas wedges. Un platillo típico de Pub Inglés. Cheerio!

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Costillas adobadas en seco y horneadas por 6 horas. Glaseadas con salsa barbecue hecha con nuestra cerveza porter Tierra de Aventura. Carne tan suave que se desliza del hueso. ¡Un sabor aventurero!

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Nuestra interpretacion de la clasica sopa de tortilla. A base de tomate fresco, con aguacate hass, queso crema, chicharron de garra, e hilos de tortilla. Es la opcion ideal para acompañar con una buena cerveza.

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Filete de res enpuntas, acompañado con salsa a la jalapeña hecha en casa, servido con tortillas recien hechas y cebollas salteadas.

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Ensalada de lechuga escarola, servida con frijoles enteros, maiz dulce, huevo hervido, aguacate hass, tomate, pechuga de pollo a la parrilla, e hilos de tortilla. Adornada con aderezo blue cheese.

Acompañe con:

Torta de res 100% a la parrilla, servida con queso suizo, queso americano, pepinillos, tomate y aderezo de la casa. Acompañada de nuestras papas wedges sazonadas.

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Cuarto de libra de res 80/20, aioli de aguacate, cebollas caramelizadas y reducidas en nuestra cerveza Fuego de Rebeldía, queso cheddar, lechuga y tomate. Acompañada de papas wedges y salsa chipotle.

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Hamburguesa de pechuga de pollo con champiñones cremosos, pimientos salteados y tomates asados al ajillo. Acompañada de papas wedges y salsa chipotle.

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¿No sabes que hamburguesa probar? ¡No te preocupes! Ahora puedes probar las tres hamburguesas de la casa. Perla Negra presenta nuestras nuevas Burger Sliders. Nuestras Sliders son versiones pequeñas de nuestras hamburguesas "Betzy Burger, Trust Me Burger, y Cheese Burger", acompañadas con papas wedges y salsa chipotle.

Acompañe con:

Sandwich de tajo de cerdo cocido a fuego lento, desmenuzado, y cubierto en salsa BBQ Porter, servido con coleslaw. Acompañado con papas de la casa.

Acompañe con:

Orden de tres (3) Tacos de Costilla de Cerdo horneada por 6 horas, y adobadas en seco con nuestro rub especial de la casa, servidos sobre tortillas de chipotle frescas. Acompañados de chimichurri y cebolla morada en julianas. Son una verdadera explosión de sabores.

Acompañe con:

Orden de tres (3) Tacos de Pechuga de Pollo deshuesada, preparada con finas hierbas, servida sobre tortillas con repollo morado, salsa de apio y salsa de aguacate de la casa.

Acompañe con:

Orden de tres (3) Tacos de Lomo de Cerdo desmenuzado y especiado con ingredientes tailandeses, sobre tortillas recién hechas al mejor estilo del chef.

Acompañe con:

12 Unidades de alitas estilo boneless en salsa BBQ Porter. Acompañadas de bastones de zanahoria y apio, con salsa jalapeño de la casa.

Acompañe con:

12 Unidades de alitas estilo boneless en salsa buffalo. Acompañadas de bastones de zanahoria y apio, con salsa jalapeño de la casa.

Acompañe con:

12 Unidades de alitas estilo boneless en salsa ajo con parmesano. Acompañadas de bastones de zanahoria y apio, con salsa jalapeño de la casa.

Acompañe con:

6 Unidades de alitas estilo boneless en salsa BBQ Porter. Acompañadas de bastones de zanahoria y apio, con salsa jalapeño de la casa.

Acompañe con:

6 Unidades de alitas estilo boneless en salsa buffalo. Acompañadas de bastones de zanahoria y apio, con salsa jalapeño de la casa.

Acompañe con:

6 Unidades de alitas estilo boneless en salsa ajo con parmesano. Acompañadas de bastones de zanahoria y apio, con salsa jalapeño de la casa.

Acompañe con:

6 Alitas acompañadas de salsa de la casa Porter BBQ y bastones de zanahoria y apio.

Acompañe con:

6 Alitas acompañadas de salsa de la casa buffalo y bastones de zanahoria y apio.

Acompañe con:

6 Alitas fritas y rebozadas en mantequilla con ajo y queso parmesano. Acompañada de bastones de zanahoria y apio.

Acompañe con:

6 Alitas a la parrilla con mantequilla de ajo y limón. Acompañada de bastones de zanahoria y apio.

Acompañe con:

12 Alitas acompañadas de salsa de la casa Porter BBQ y bastones de zanahoria y apio.

Acompañe con:

12 Alitas fritas y rebozadas en mantequilla con ajo y queso parmesano. Acompañada de bastones de zanahoria y apio.

Acompañe con:

12 Alitas acompañadas de salsa de la casa buffalo y bastones de zanahoria y apio.

Acompañe con:

12 Alitas a la parrilla con mantequilla de ajo y limón. Acompañada de bastones de zanahoria y apio.

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Tierra de Aventura es una Porter Inglesa de color negro y tonos café. En aroma y sabor se perciben notas de Malta ahumada, chocolate, y café, balanceadas por su robusto cuerpo y deliciosa mezcla de lúpulos británicos.

Fuego de Rebeldía es una Pale Ale inglesa color ámbar rebelde y persistente espuma blanca. En aroma y sabor predomina la malta con notas a caramelo y un suave amargor cítrico y floral.

Mar de Gloria es una Lager Austríaca de color dorado y espumosa. En aroma y sabor, sobresalen la malta tostada que envuelve el paladar y el aroma de lúpulos herbales Europeos.

Inspirada en las tradiciones cerveceras clásicas alemanas, nuestra Pilsner, Cuenca de Oro es la máxima expresión de habilidad en elaboración de cerveza por Perla Negra. Con notas herbales europeas de nuestros lúpulos y rústicas de nuestro proceso de maduración templado, esta cerveza brilla naturalmente sin filtrar. Cuenca de Oro es nuestro homenaje a la sutileza y precisión de antiguas cervezas tradicionales. ¡Prost!

Una IPA americana de color amarillo brillante, elaborada con tres diferentes lúpulos. En sabor y aroma, es una explosión frutal y tropical, complementada por un toque a malta tostada. Diseñada para el paladar valiente, da un Salto de Valor y descubre la consentida de la casa.

Viento de Libertad es una Weissbier de origen alemán de color pajizo, típico de una cerveza de trigo. En aroma y sabor se aprecian notas a clavo de olor, banano, y vainilla en el paladar. Libre y refrescante, es la opción ideal para nuestro clima tropical.

Lata de 12oz de Coca Cola Regular

Lata de 12oz de Coca Cola Zero.

Lata de 12oz de Soda Simple

Lata de 12oz de Agua Tónica.

Botella de medio litro de agua.

Nuestro Pale Ale Old Fashioned es un coctel diseñado por el maestro mixologo de Spirits Limited ®, mezclando nuestra Fuego de Rebeldia - English Pale Ale con dos dashes de amargos de angostura, sirope de azucar, y onza y media de "Nosotros Tequila Reposado." Es un verdadero clasico Americano para aquellos que quieren sus bebidas "a la antigua." Cheers!

Acompañe con:

Ok, Ok, quieren micheladas, hemos escuchado sus deseos y ahora pueden mezclar cualquiera de nuestras cervezas con nuestro mix de michelada hecho en casa. Si confian en nosotros, les recomendamos probar este mix con nuestra Mar de Gloria - Lager, o nuestra Cuenca de Oro - Pilsner, pero pueden hacerlo con su Perla favorita! Salud!

Acompañe con:

Elaborada con nuestra Viento de Libertad - Weissbier, esta margarita es una explosion refrescante que hace resaltar todos sus ingredientes en el paladar. Preparado con jugo de limon, sirope de azucar, y una onza y media de "Nosotros Tequila Blanco." Es uno de los cocteles favoritos de la casa!

Acompañe con:

Elaborada con tequila reposado "La Historia de Nosotros," esta margarita esta diseñada para resaltar el sabor a vainilla de este tequila proveniente de su descanso en barricas de roble. Agregamos sirope de licha, sirope de azucar, y jugo de limon, para darle balance. Salud!

Si no han probado una IPA con un platillo picante o especiado, haganlo! Es una experiencia completamente diferente ya que nuestro paladar se adapta a los sabores intensos de estos haciendo que las notas de la IPA se intensifiquen. Por eso diseñamos este coctel. La idea es dar esa experiencia intensa en una bebida elaborada con nuestra Salto de Valor - American IPA, Nuku Mezcal Artesanal, chile Tabasco, y jugo de limon. Para los valientes irreverentes que no le temen a nada! Salud!

Acompañe con:

Gin & Tonic de la casa infusionado con Naranja, Romero Fresco, y Agua Tónica.

Gin & Tonic de la casa infusionado con Pepino, Arandano, Blue Curacao y Agua Tónica.

Gin & Tonic de la casa infusionado con Fresas, Lichas en almibar, tomillo fresco, y Agua Tónica.

Gin & Tonic de la casa infusionado con Romero Fresco, Kiwi, Menta, tomillo, y Agua Tónica.

Shot de tequila artesanal "La Historia de Nosotros" reposado. Notas de cata del maestro tequilero: "La fórmula galardonada de tequila Nosotros fue añejada en barricas de roble francés durante 11 meses para crear la expresión La Historia de Nosotros Reposado, con un suave aroma a vainilla y un final equilibrado de miel y canela".

Shot de tequila artesanal "La Historia de Nosotros," blanco. Notas de cata del maestro tequilero: "La Historia de Nosotros Tequila Blanco es el resultado de la mezcla de dos regiones de agave para crear un perfil de sabor complejo y delicioso. Los agaves de las tierras altas dan a Nosotros una introducción dulce y cítrica, mientras que los agaves del valle brindan un acabado herbal, verdaderamente único en su clase."

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Manzana.

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Maracuyá y Durazno.

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Pera y Fresa.

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Pera.

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Frutos Rojos.