CERVECERÍA

Palomitas crujientes sazonadas con queso cheddar, polvo de chipotle, cilantro fresco y una pizca de limon.

Acompañe con:

Chorizo espanol en salsa de mayonesa y cebollin, servido con tiras de yuca frita.

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Crema de cebolla caramelizada mezclada con crema agria, perejil y cebollín, acompañada de papas waffle fritas.

Tres versiones de ceviche de tilapia: ceviche peruano clásico, ceviche en salsa jalapeño (similar a un agua chile con un toque de jalapeño) y ceviche en salsa de aguacate.

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¡Nuestros nachos clasicos de Perla! Cargados con frijoles, pollo, jalapeños, tomate, aceitunas negras. Servido sobre nuestros crujientes nachos, banados con nuestras salsas especiales de la casa.

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Cubos de pollo deshuesado cubiertos en la salsa de tu eleccion. Servidos con bastones de zanahoria y apio.

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Cubos de pollo deshuesado cubiertos en la salsa de tu eleccion. Servidos con bastones de zanahoria y apio.

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Alitas de pollo en tres estilos: BBQ dulce, Buffalo picante o Spicy Korean. Servidas con bastones de zanahoria y apio.

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Escoge Alitas de pollo en tres estilos: BBQ dulce, Buffalo picante o Spicy Korean. Servidas con bastones de zanahoria y apio. BBQ, Parmesanas, Asadas al Limón o Buffalo.

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Pollo asado con mayonesa chipotle jalapeño, queso cheddar y Monterey Jack, servido en tortilla de harina.

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Variedad de chorizos servidos con pepinillos artesanales y mostaza alemana alemán y chorizo andaluz, peparado por artesanos alemanes. Acompañado de aderezos y pepinillos.

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Camarones en salsa de paprika, acompañados de espinacas baby y hojuelas de pimiento rojo.

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Calamares fritos acompañados de salsa pomodoro y un toque de limón fresco

Ensalada César servida con lechuga romana, crutones integrales, lascas de parmesano y aderezo cesar artesanal

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Rib Eye, pechuga de pollo y costillas, servidos con tres charolas de toston de guacamole, frijoles charros y salsa chipotle de la casa, todo acompanado con una orden de tortillas.

Acompañe con:

Costillas de cerdo tiernas y glaseadas, horneadas por 4 horas, acompañadas de nuestras papas wedges y verduras selectas.

Acompañe con:

Clásico británico con filetes de robalo fritos y bañados en nuestra salsa de cerveza IPA,acompañados de puré de chicharos y menta y papas fritas.

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Bienvenidos a los puestos de comida de Seoul, Corea! Hot dog de un cuarto de libra empanado en nuestra cerveza Porter, frito y tachonado con papas. Servido con ketchup y mostaza. Jal meoggess seubnida!

Acompañe con:

Tiras de pollo al estilo Nashville con salsa picante con base de aceite y buttermilk, mezclada con especias como paprika, cayena, ajo en polvo y un toque de azúcar moreno. Ofrece un sabor robusto con un equilibrio de picante y dulzura. Servidas con papas wedges.

Acompañe con:

Clásico británico con salchichas bratwurst asadas, servidas sobre un cremoso puré de papa y acompañadas de una rica salsa de cebolla caramelizada. Un plato reconfortante con una combinación perfecta de sabores robustos y suaves.

El rey de los cortes de carne. Rib-eye de 16oz servido con bolitas fritas de pure de papa crujientes y salsa cowboy. No has probado un corte como este.

Acompañe con:

La que no podia faltar. Hamburguesa con mermelada hecha con reduccion de nuestra Tierra de Aventura - Porter Inglesa, cebolla, lechuga, tomates, queso americano y mayonesa picante.

Acompañe con:

Sándwich de pollo frito cubierto en salsa coreana a base de Gochujang, adornado con cole slaw en pan de papa.

Acompañe con:

Pan argentino con salchicha italiana, jamón de cerdo, provolone y chimichurri. Transportate directo a Buenos Aires Che! Haz orgulloso a Cerati dale!

Acompañe con:

Carne tierna de cerdo marinada en nuestra cerveza lager, servida con chimichurri de pimientos rojos.

Acompañe con:

Corte de rib-eye con pesto, pimientos rojos asados, provolone ahumado y cebollas caramelizadas servidos dentro de un pan cottage artesanal.

Acompañe con:

Hamburguesa doble con cebollas crujientes, queso americano y salsa casera de Smash Burger. Todo dentro de nuestro pan cottage artesanal.

Acompañe con:

Tres tacos rellenos de costilla tierna con salsa y guarniciones.

Acompañe con:

Tres tacos rellenos de pollo con queso derretido en tortilla de maiz con salsa y guarniciones.

Acompañe con:

Tres tacos de hamburguesa aplastada, tomate, lechuga y salsa casera en tortilla de maíz. Tu hamburguesa favorita, con un giro Perla Negra.

Acompañe con:

Tarta de queso al estilo vasco con un intenso sabor a chocolate

Acompañe con:

Mousse de Limon hecho con crema batida y jugo de limón fresco, combina acidez vibrante y dulzura en equilibrio. Su consistencia esponjosa y el toque refrescante del limón lo convierten en el final perfecto para cualquier comida.

Acompañe con:

Pudin de nuestra cerveza de la casa Tierra de Aventura. Suculento pudin con sabor a chocolate, café, y azucar morena servido con 4oz de helado de vainilla.

Acompañe con:

Cerveza Inglesa con aroma pronunciado a ron, pasas, café y chocolate. Presenta un cuerpo medio alto, de apariencia rojiza pronunicada. Nuestra cerveza más compleja por su variedad de maltas especiales.

Cerveza Inglesa de moderado aroma a lúpulos, sobre una base de malta tostada que muestra notas suaves a caramelo. Exhibe un cuerpo medio y apariencia rojiza. Nuestra cerveza con más galardones internacionales (5 medallas a la fecha).

Cerveza Austríaca de Cuerpo ligero, color ámbar,con una maltosidad suave y refrescante. El sabor a malta es puro, resaltando la fineza y elegancia dada por la maduración extensa en frio.

Una cerveza clásica alemana de cuerpo ligero, color dorado yelegante aroma a lúpulo floral. Efervescente, limpia y refrescante.

Cerveza Americana estilo India Pale Ale de cuerpo medio y color dorado profundo. Nuestra IPA es producida con altas cantidades de lúpulos tropicales, dándole un aroma intenso frutal.

Una cerveza de trigo originaria de la región de Baviera. Presenta un color pajizo pálido y notas de clavo de olor, plátano maduro, vainilla y especias.

Cerveza Americana estilo Session India Pale Ale de cuerpo ligero y color dorado pajizo. Brújula es una IPA americana de menor graduación alcohólica, haciéndola perfecta para repetir en “sesiones” cerveceras.

Viento de Libertad es una Weissbier de origen alemán de color pajizo, típico de una cerveza de trigo. En aroma y sabor se aprecian notas a clavo de olor, banano, y vainilla en el paladar. Libre y refrescante, es la opción ideal para nuestro clima tropical.

Mar de Gloria es una Lager Austríaca de color dorado y espumosa. En aroma y sabor, sobresalen la malta tostada que envuelve el paladar y el aroma de lúpulos herbales Europeos.

Inspirada en las tradiciones cerveceras clásicas alemanas, nuestra Pilsner, Cuenca de Oro es la máxima expresión de habilidad en elaboración de cerveza por Perla Negra. Con notas herbales europeas de nuestros lúpulos y rústicas de nuestro proceso de maduración templado, esta cerveza brilla naturalmente sin filtrar. Cuenca de Oro es nuestro homenaje a la sutileza y precisión de antiguas cervezas tradicionales. ¡Prost!

Una IPA americana de color amarillo brillante, elaborada con tres diferentes lúpulos. En sabor y aroma, es una explosión frutal y tropical, complementada por un toque a malta tostada. Diseñada para el paladar valiente, da un Salto de Valor y descubre la consentida de la casa.

Fuego de Rebeldía es una Pale Ale inglesa color ámbar rebelde y persistente espuma blanca. En aroma y sabor predomina la malta con notas a caramelo y un suave amargor cítrico y floral.

Tierra de Aventura es una Porter Inglesa de color negro y tonos café. En aroma y sabor se perciben notas de Malta ahumada, chocolate, y café, balanceadas por su robusto cuerpo y deliciosa mezcla de lúpulos británicos.

Lata de 12oz de Coca Cola Regular

Lata de 12oz de Coca Cola Zero.

Lata de 12oz de Soda Simple

Botella de medio litro de agua.

Paloma de Mezcal ahumado Nuku, club soda, jugo de toronja, jugo de limón y sirope de azúcar de caña.

El padre de los cocteles con un giro Perla Negra. Tequila Reposado “La Historia de Nosotros,” Angostura Bitters, y sirope de azúcar de caña y sirope de cítricos.

Margarita con tequila silver “La Historia de Nosotros" jugo de limón, sirope de azúcar de caña, jugo de piña y nuestra cerveza Pilsner Cuenca de Oro.

Margarita con tequila Reposado “La Historia de Nosotros,” lichas enteras, sirope de azúcar de caña, y jugo de limón.

Un coctel diseñado para saciar la sed! Mojito con Ron de Coco Hondureño de “Clandestino Distilling Company,” Agua de Coco, sirope de azúcar de caña, hojas de menta, y pepino en rodajas.

Pide tu Perla favorita con nuestro mix de michelada hecho en casa con: salsa inglesa, jugo de limón,salsa picante y clamato.

Un giro caribeño del clásico Moscow Mule. Este coctel contiene una pizca de sirope de caña de azúcar, ron especiado de Clandestino Distilling Company, Ginger Beer y jugo de limón.

Gin & Tonic crítico con infusión de naranjas americanas y cascara de limón.

Gin & Tonic con arándanos, pasas, pepino en rodajas y blue curaçao.

Gin & Tonic infusionado con kiwi y fresas frescas.

Gin & Tonic con jugo de licha, fresas y lichas frescas.

Shot de tequila artesanal "La Historia de Nosotros" reposado. Notas de cata del maestro tequilero: "La fórmula galardonada de tequila Nosotros fue añejada en barricas de roble francés durante 11 meses para crear la expresión La Historia de Nosotros Reposado, con un suave aroma a vainilla y un final equilibrado de miel y canela".

Shot de tequila artesanal "La Historia de Nosotros," blanco. Notas de cata del maestro tequilero: "La Historia de Nosotros Tequila Blanco es el resultado de la mezcla de dos regiones de agave para crear un perfil de sabor complejo y delicioso. Los agaves de las tierras altas dan a Nosotros una introducción dulce y cítrica, mientras que los agaves del valle brindan un acabado herbal, verdaderamente único en su clase."

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Manzana.

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Maracuyá y Durazno.

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Pera y Fresa.

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Pera.

Sidra producida por microempresa "Casa de Agir" de sabor a Frutos Rojos.